白玉豆仁的做法是什么

最后进入炖煮阶段，把焯好水并沥干的猪龙骨重新放入锅中，加入足量的清水，随后投入浸泡好的白玉豆仁、莲子和红枣。大火烧开后转小火慢炖两小时，待食材软烂汤味浓郁时，只需加入适量盐调味即可享用。

做白玉豆仁龙骨汤首先得备齐食材，主要需要猪龙骨、白玉豆仁、莲子以及红枣。先把白玉豆仁和莲子清洗干净，放入清水中浸泡半个小时，让食材充分吸水软化，同时也把猪龙骨仔细洗净备用，为后续炖煮打好基础。

接下来处理猪龙骨的关键一步是焯水。将洗净的猪龙骨放入冷水中，开火煮至水沸腾，此时表面会浮起很多血沫，要及时捞出排骨，并用清水冲洗干净浮沫，这样炖出来的汤才清澈无腥味。