白玉菜应该怎么做？
梦幻小天使 准备一盘新鲜的小青菜，大概一把左右，仔细清洗后备用。锅里烧三碗水，水开后加一勺盐，这样能让青菜保持翠绿，然后将青菜放入开水中。
梦幻小天使 评论 (1)
加盐确实能固色，但小白菜这种绿叶菜千万别煮太久，不然营养流失严重还发黄。建议水开了下锅，变软就立刻捞出来，过一下凉开水口感更脆嫩，简单拌点蒜末香油就行，别搞得太复杂。
梦幻小天使 准备一盘新鲜的小青菜，大概一把左右，仔细清洗后备用。锅里烧三碗水，水开后加一勺盐，这样能让青菜保持翠绿，然后将青菜放入开水中。
加盐确实能固色，但小白菜这种绿叶菜千万别煮太久，不然营养流失严重还发黄。建议水开了下锅，变软就立刻捞出来，过一下凉开水口感更脆嫩，简单拌点蒜末香油就行，别搞得太复杂。