白菜汆面怎么做
夜空中最亮的星辉 第一步先把白菜洗干净切成条状备用，然后锅里放油烧热，转小火放入葱姜和花椒粒炸出香味，接着转大火倒入白菜条快速翻炒，直到白菜稍微变软。
夜空中最亮的星辉 评论 (1)
其实这一步最关键的是火候，火大了白菜容易出水变烂，口感就不脆爽了。而且光放葱姜花椒可能香味不够浓郁，建议可以加一点干辣椒段或者蒜片，爆香后再下白菜，那样味道更足。另外，如果家里有猪油，换掉植物油炒菜会更香，这是老一辈传下来的小秘诀，你可以试试。
夜空中最亮的星辉 第一步先把白菜洗干净切成条状备用，然后锅里放油烧热，转小火放入葱姜和花椒粒炸出香味，接着转大火倒入白菜条快速翻炒，直到白菜稍微变软。
其实这一步最关键的是火候，火大了白菜容易出水变烂，口感就不脆爽了。而且光放葱姜花椒可能香味不够浓郁，建议可以加一点干辣椒段或者蒜片，爆香后再下白菜，那样味道更足。另外，如果家里有猪油，换掉植物油炒菜会更香，这是老一辈传下来的小秘诀，你可以试试。