鱼的嘴巴叫什么名字

而在专业的烹饪书籍里，“鱼唇”这个词有着完全不同的含义。它其实是指用鲨鱼尾部皮制作成的一种食材，并不是指鱼类嘴唇本身。除了少数勾翅部分外，剩下的鲨鱼尾皮经过白矾、枧水等特殊工艺处理后，就成了金黄色的鱼唇。