花鲢鱼如何保存才能保鲜？

关于花鲢鱼的保存，冷却保鲜是一种常用方法，需要将温度控制在0℃左右。另外还可以采用微冻保鲜，让鱼体温度维持在-1℃到-5℃之间，使水分部分冻结。若想长期保存，冷冻保鲜效果更好，先放在-25℃以下速冻，再转入-18℃以下的常温冷藏，这样能保鲜较长时间。