怎样鉴别纯红薯粉条

通过闻气味也能辅助判断。你可以用热水浸泡粉条片刻，然后嗅一下散发出的味道。纯红薯粉条的气味是正常的清香，没有任何刺鼻或怪异的异味，泡出来的水也不会变色。而质量差或假冒的粉条，常带有霉味、酸味或其他外来滋味，且泡水后水容易变色。