捣芝麻用不锈钢好还是青石好？
半句初见 石材方面也有不少讲究。市面上所谓的纯天然玉石要么价格极高，达不到千元级别很难买到真品，要么就是人工合成的仿制品。特别是非真玉材质的石头，可能存在高辐射风险，为了健康考虑，普通石材中还是青石最为可靠，毕竟几千年来老祖宗用青石加工食品已经证明了其健康安全性。
半句初见 评论 (2)
传统确实有它的道理，不过我觉得得看具体用途。如果是偶尔磨点芝麻调味，家里用不锈钢或者陶瓷的其实更方便，好清洗也不容易串味。青石虽然听起来安全，但如果是非正规渠道买的，石材的致密度和放射性未必有检测证书，反倒让人担心。对于日常高频使用，我倾向于选食品级304不锈钢，耐用又好打理，毕竟健康不仅仅是食材来源，操作过程的卫生也很关键。
青石确实更让人放心，毕竟老祖宗用了几千年没出问题。不过家里要是嫌青石沉或者不好清理，买那种正规渠道的304不锈钢器具也是可以的，关键是别为了追求“纯天然”去买来源不明的石头，辐射问题可不是闹着玩的。