有机大豆油和无机大豆油有什么区别？

要说营养这块，有机大豆是真的好，含有的营养成分比较高。有机黄豆里的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度都极高，和乳蛋白一样可以构成体内的抗体。它的脂肪含量大约在18到20%之间，比动物性脂肪优越的地方在于含胆固醇少，而且富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸能让黄豆起到降低胆固醇的作用。另外它的卵磷脂也比较多，这对神经系统的发育有着很重要的意义。