铜壶和银壶煮水各有什么优缺点

这回答有点偏题了吧？楼主问的是铜壶和银壶，你大谈特谈铁壶煮红茶？不过铁壶确实适合重发酵茶，这点倒是没错，但咱还是聊聊银壶吧，银离子杀菌，煮出来的水确实软甜，适合泡白茶或绿茶，跟铁壶完全是两码事。

说得太绝对了。铁壶虽能提升茶汤层次感，但氧化快需养护，且重金属析出问题一直有争议。其实银壶杀菌且导热快，更适合追求水质纯净和快速沸腾的场景，两者各有侧重，不能只吹铁壶。