铜壶和银壶煮水各有什么优缺点

其实铜壶用着确实爽，水软汤甜，但保养真是个大坑，天天擦都不行，不然发绿看着吓人。

其实铜壶煮水最大的问题还是容易生铜绿，氧化后的铜离子进入茶汤，味道会变得很涩，而且长期饮用对健康未必是好事，很多人只看到了“保健”的宣传却忽略了重金属超标的风险。

这观点有点片面了。铜壶虽然能软化水质，但日常维护太麻烦，容易氧化生铜绿，而且长期摄入过量铜也有健康风险。银壶在杀菌和保鲜方面的优势其实更明显，尤其是煮老白茶或普洱，银壶能激发出更好的陈香，单纯说铜壶适合轻发酵茶而忽略银壶的通用性，不够全面。