红酒加小苏打变黑还能喝吗？如何鉴别红酒真假？

想要简单鉴别红酒真假，可以试试纸巾法。拿一张干净纸巾，滴一滴红酒上去，仔细观察水迹扩散的情况。如果水迹呈现出均匀的红色，说明这是天然的葡萄酒，没有掺假。