五香蒜肠的做法是什么

灌香肠时，一边用手往下推肉馅，一边重复此动作直到材料用完。灌好后，将香肠剪成平均长度，每节之间留出5到10公分的空隙，并在末端打上死结防止肉馅漏出。最后挂在通风处风干2小时，去除表面水分。