毛竹笋的做法是什么
猫吃鱼睡觉 如果喜欢清淡口味，可以尝试韭菜炒毛笋。材料只需250克毛笋和150克韭菜，加上适量的油、盐、料酒和鸡精。毛笋切丝，韭菜切段。先在热油中放入笋丝，加料酒煸炒至发蔫盛出，接着炒香韭菜，再倒入笋丝，加盐和鸡精煸匀就可以吃了。
猫吃鱼睡觉 评论 (2)
韭菜炒毛笋确实经典，不过很多人不知道毛笋一定要先焯水去涩味，不然炒出来会有苦味还扎嘴，这一步千万别省。
做法很家常，但有个关键点很多人容易忽略：毛笋一定要焯水去涩味！不然炒出来嘴巴会麻。另外，韭菜最后放是对的，不然炒久了就烂了，没口感。