动物形状的包子馒头应该怎么做？

蒸制过程也有讲究。造型完成后，不能直接上锅，需要在温暖处进行二次醒发，大约20度环境下醒发40分钟左右，或者发酵20分钟让面团再次膨胀。冷水上锅，大火蒸15到20分钟，关火后不要立刻开盖，焖3到5分钟让包子定型，防止塌陷。