制作小猪馒头也是个经典案例。先做白白胖胖的猪肚肚，用中筋面粉加酵母水发酵。再用南瓜泥和面粉制作黄色面团，用来做猪耳朵和猪鼻子。将白色面团做成圆球，贴上黄色的五官，二次醒发后蒸熟，就是一个呆萌的小猪馒头，孩子特别喜欢吃。
动物形状的包子馒头应该怎么做？
馅料的选择也可以多样化。如果是做包子，可以在动物造型的肚子里包入各种馅料，如蛋黄流沙馅、红豆沙、猪肉馅等。如果是做馒头，也可以是原味的或者是甜口的豆沙馅。关键在于外形的塑造，只要捏得逼真，再普通的馅料也能变得充满童趣。
不同动物造型适合不同的面团处理方式。比如小幽灵可以用蓝色面团搓成水滴状，弯曲尾巴，再用白色面团做眼睛。小魔鬼则用黑色面团，用白色面团做表情。关键是利用不同颜色面团的对比来突出动物特征，只要想象力丰富，任何形状的面团都能变成可爱的卡通形象。
对于新手来说，有一个超级简单的方法是利用淘宝购买的小动物糯米纸。先做好基础的奶黄包或红豆包，在包子表面喷少许水，贴上对应的卡通糯米纸，蒸熟后糯米纸会自然依附在包子上，立刻变成可爱的动物包子，既美观又省去了复杂的捏制技巧。
捏造型时技巧很重要。比如做蜗牛卷，将双色或三色面团叠起擀成长方形，卷成卷后切成段，再捏个小头就活了。做刺猬馒头，将面团捏成水滴状，用剪刀从头部向尾部剪出一排排小刺。小兔子可以用搓长的耳朵粘在圆面团上，非常生动可爱。
制作动物形状包子首先得掌握面团基础，可以将高筋粉和低筋粉按7:3比例混合制成中筋粉，或者直接用普通中筋面粉。将面粉、酵母、糖和水混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，内部呈现蜂窝状即可，这是保证口感松软的关键第一步。
如果想要更丰富的色彩，可以利用天然食材调色。比如用南瓜泥或胡萝卜汁做出黄色，菠菜汁或黄瓜汁做出绿色，火龙果或苋菜汁做出红色，紫薯做紫色，可可粉或竹炭粉做黑色。将不同颜色的面团分别揉匀备用，这样就能制作出彩色的动物馒头了。
蒸制过程也有讲究。造型完成后，不能直接上锅，需要在温暖处进行二次醒发，大约20度环境下醒发40分钟左右，或者发酵20分钟让面团再次膨胀。冷水上锅，大火蒸15到20分钟，关火后不要立刻开盖，焖3到5分钟让包子定型，防止塌陷。
和面的细节决定成败。酵母和糖可以先用温水化开，水温控制在30度左右，不要太高以免杀死酵母。面粉和水的比例通常是2:1，酵母和面粉比例约为1:100。加入少许食用油可以让蒸出来的包子表面更光滑，口感更暄软蓬松，这也是许多专业做法的小窍门。
面团发酵好后就是造型环节，这是最有趣的部分。你可以将白面团分成小份包入蜜红豆，捏成包子状。接着用可可粉调出黑色面团，擀成薄片，覆盖在包子表面作为装饰，再用剪刀剪出细节，或者捏出小耳朵、尾巴等动物特征，粘在适当位置。