通过气味辨别真假皮也很有效。真正的真皮革自带一种特有的皮革天然气味，闻起来比较自然舒适。而人造革由于材质原因，通常会带有一股刺激性较强的塑料气味，这种味道比较冲鼻，与真皮有明显区别。
人造革皮鞋和真皮皮鞋有什么区别？
如果条件允许，可以通过燃烧后的结构差异来最终确认。点燃后，人造革会发出刺鼻的难闻气味，且燃烧后的残留物结构完全不同。而真皮燃烧时会发出类似毛发燃烧的焦糊味，燃烧后不会结成坚硬的疙瘩，这一特征非常具有辨识度。
观察皮革表面的纹路也是区分真假皮的关键。真正的真皮革面能清晰地看到毛孔和自然花纹，比如黄牛皮有匀称的细毛孔，牦牛皮毛孔粗而稀疏，山羊皮呈鱼鳞状，猪皮则是三角粗毛孔。而人造革虽然试图模仿毛孔，但纹理通常不清晰，显得不自然。
挑选皮鞋时，手感是最直观的判断方式。你可以直接用手去触摸皮革表面，真皮摸起来非常滑爽，触感柔软且丰满，按压下去会有良好的回弹弹性。相比之下，人造革的手感往往发涩，摸起来死板僵硬，柔软度明显不足。