猪腿肉做裤子怎么才正宗？

收汁这步最考验耐心，重新倒回炒锅开大火。得用锅铲不停翻动，看着汤汁越来越浓稠挂在肉上。这时候的肉块红亮诱人，锅底那些精华汁水可千万别浪费。