怎样切豆腐才能切成斜刀块？

想要切出斜刀块的豆腐，首先把豆腐放稳，刀身倾斜呈四十五度角，在豆腐上平行切两刀，注意这两刀不要切断，然后翻转角度进行顶刀切，这样切出来的就是标准的斜刀块了。