水煮辣椒怎么做

水煮辣椒的腌制做法需要准备红辣椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、盐45克、姜30克、花椒粒5克和适量水。首先将辣椒剪下并保留部分辣椒把，洗净后控干水分或晒几分钟。接着用开水消毒保鲜碗并擦干，锅中烧开水加入花椒、冰糖和姜片煮5分钟，冷却后将辣椒与盐、白醋混合，倒入冷料水密封腌制三天即可。