新疆奇麦特小麦粉CC这个牌子的面粉好吗

此外还有低筋面粉，颜色最白，抓在手里容易成团。它的蛋白质含量大概在8.5左右，因为麸质少所以筋性较弱。这种粉做出来的成品口感蓬松酥脆，非常适合制作蛋糕、松糕、饼干以及各种挞皮等西点。