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为什么桂花糕蒸出来不蓬松?
为什么桂花糕蒸出来不蓬松?
云卷云舒看人生
9月2日
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蒸桂花糕时,推荐使用带有竹罩的蒸锅,千万不要半开蒸罩,否则过多的空气会影响糕体的外观和口感。熄火后记得等3-5分钟再开盖。
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