如何做出松软爽口有弹性的松糕？

蒸制时模具底部可以先铺生南瓜片装饰，但不要放太多。倒入粉料时千万别压紧实，要保持蓬松状态。蒸20分钟后立刻取出，盖保鲜膜防止表面干燥，这样保存的松糕第二天依然柔软。