如何做出松软爽口有弹性的松糕？

如果做普通松糕，记住粉水比例大约是1:1:0.35。用南瓜泥替代水的时候要注意含水量差异，像干南瓜泥可能需要额外补水。馅料选择也有讲究，太湿的豆沙会让糕体塌陷。