广东松糕具体做法请教

想要做出完美的松糕，有几个关键要领必须掌握。第一，米浆一定要碾磨得非常细腻，并且要过筛滤去残渣，这样蒸出来的糕体才均匀。第二，发酵时间要根据季节调整，冬天低温需要延长，夏天则缩短，如果有恒温箱控制更佳。第三，如果不喜欢红糖味，可以用白糖代替，并多加一点发酵粉，这样蒸出的松糕洁白松软。最后，蒸锅必须预热，全程使用旺火蒸制。