糕点粉是低筋面粉吗？

蛋糕粉其实是改良版的低筋面粉，里面预拌了某些蛋糕专用材料。不过纯低筋面粉用途更广，除了糕点还能做小包子、死面饼等中式面食，而蛋糕粉更适合快速制作简易糕点。