做水晶虾仁没小苏打能用泡打粉代替吗

实在找不到小苏打的话，直接去药店买瓶碳酸氢钠片吧，一瓶才3块钱左右，用水溶解后腌虾仁，口感绝对比泡打粉靠谱。