鸭梨醋的做法是什么?
还有一种快手方法,先将过滤好的梨汁倒入锅中煮开,然后倒入容器晾凉。接着准备酿造醋,我这里用的是巧媳妇醋,按照梨汁和醋一比一的比例混合。搅拌均匀后放置五天,酸酸甜甜的鸭梨醋就做好了,特别开胃好吃。
还有一种快手方法,先将过滤好的梨汁倒入锅中煮开,然后倒入容器晾凉。接着准备酿造醋,我这里用的是巧媳妇醋,按照梨汁和醋一比一的比例混合。搅拌均匀后放置五天,酸酸甜甜的鸭梨醋就做好了,特别开胃好吃。
这个方法确实够快,适合不想折腾发酵的朋友。不过用市售醋勾兑的算不算“酿”醋存疑,毕竟少了微生物转化的风味,顶多算是梨汁醋饮,口感上肯定跟自然发酵的醋没法比。