五粮液酒曲有哪些种类？

五粮液采用的酒曲被称为“包包曲”，它的造型特点是像一个个小包包，相比平板曲，它的接触面积更大。这种结构能更广泛地富集环境中的微生物，形成不同的菌系和酶系，有助于酯化和生香，成就了五粮液酒味全面的独特品质。