五粮液酒曲有哪些种类？

古井贡酒使用的是“桃花曲”，据《九酝酒法》记载，制作时间选在桃花盛开的二十天左右。此时微生物生长繁殖活跃，制成的酒曲糖化力和蛋白质分解能力强，酿出的酒香气似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。