豌豆粉可以做什么好吃的？

豌豆粉还可以做成酥脆的棋子豆作为零食。取200克面粉、30克豌豆淀粉、60克鸡蛋，加入少许食盐、小苏打、酵母、芝麻和茴香，加水揉成光滑面团并发酵至两倍大。将面团擀成半厘米厚的面片，切成小丁放入烤盘，表面刷油。先以180度烤5分钟取出翻面再刷油烤5分钟，最后转100度烤10分钟至酥脆，放凉后口感香脆，是非常好的下午茶点心。