宋代有哪些著名的菜肴？

宋代宫廷御筵的果垒摆放极具匠心，其中‘绣花高饤八果垒’便展示了这一特色，里面分别堆垒着香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂以及花木瓜。此外，《武林旧事》中还记载了皇后归省时的食单，包括‘绣高饤’、‘看菜十碟’和‘上细看食十件’等讲究的名堂，体现了当时饮食文化的繁复与精致。