上海本帮菜八大金刚有哪些？

本帮蒸三鲜又称浦东蒸三鲜，是上海人家过年过节必吃的传统菜，也是老八样中流传最久、最受欢迎的一道。制作时需放入娃娃菜、冬笋、熏鱼、咸肉、炸肉丸、河虾、炸肉皮、蛋饺和鸡汤，料足味美，既喜庆又应景。