上海本帮菜八大金刚有哪些？

扣蛋卷在六七十年代之前是浦东老八样菜式在婚宴上的主打菜，在农村沿用至今。这道菜口味清淡，肉鲜香、蛋皮清香，热气腾腾中散发着诱人的气息，看着就让人食欲大增，是老上海风味的代表之一。