如何用家中材料制作脆皮冰山？

感谢提醒！很多人容易忽略冷却这一步，热的时候撒粉直接就化没了，确实得耐心等它变脆才香。

这点很重要，热的时候撒糖粉容易化，凉了才会脆。

其实关键还是温度和时间得拿捏准，光靠看确实容易翻车，我家那次就烤成黑炭了😂

其实冷却后再撒糖粉是对的，刚出炉撒容易化。但我觉得关键是烤箱脾气不同，不能死记时间，多观察色泽变化，毕竟每家烤箱温差大，灵活调整才是王道。

确实如此，刚出炉的时候特别容易碎，放凉裹粉才不容易粘在一起，口感也更好。

冷却撒糖粉这个细节很关键，不然热的时候撒糖粉瞬间就化没了，完全起不到酥脆的效果。