哪种白酒适合投资收藏？

大曲酱香坤沙酒的酿造工艺是所有酒类中最复杂、劳动生产率和机械化程度最低的。每个轮次酒口感都不一样，每次轮次基酒都要添加，属于复合香型。高温制曲、高温堆积、高温流酒，曲为酒之骨，只有坤沙工艺需要高温堆积和高温流酒挥发醛类物质。