毛蟹呈现白色是怎么回事

如果你看到的是毛蟹身上附着白色黏黏的胶状物，那很可能是蟹膏。这是公螃蟹的精子和脂肪混合物。在未烹饪时，蟹膏呈青白色半透明的果冻状液体；蒸熟之后，它会变成半透明、黏腻的胶质状态。这是可以食用的，而且味道非常鲜美。