制作晶饼的主料需要准备红豆和澄面，配料则包括白砂糖、肥猪油、玉米油以及清水，这些材料是基础中的基础。
红豆要提前浸泡两小时左右，用电饭煲煮熟后搅打成泥，接着在不粘锅里加40克油炒至半干，再放40克糖炒干水分，最后混入30克炸好的猪油提香。
面皮部分要将375克澄面与90克糖混合，倒入720克滚水快速搅拌，等温度降下来后加猪油揉成光滑面团，静置饧发几分钟后分成20克的小剂子。
包馅时取面剂压扁包入8-10克红豆沙，搓圆后放入涂油的月饼模压制成型，水开后蒸5-6分钟就能看到晶莹剔透的效果了。
另一种传统做法是用500克澄面配250克莲蓉，热糖水冲入澄面中搅拌成团，揪小块包入莲蓉后压模，隔水蒸到饼皮完全透明即可。
芝麻馅版本需要将芝麻打碎，拌入猪油和砂糖，取20克面团包入芝麻馅，用模具压花后蒸10分钟，香气扑鼻特别诱人。
包制时要注意手法，面团必须揉到细腻无颗粒，包馅时要像包汤圆那样收口严密，模具使用前刷油防粘才能脱模完整。
蒸制时间很关键，通常水沸后5-6分钟足够，但要是面皮较厚就要适当延长，看到饼皮呈现半透明状就说明火候到位了。