吉利丁有哪些吃法？
晚睡专业户 木瓜杏仁布丁需要小木瓜一个，挖空果肉，将加热至微冒泡的杏仁露融化吉利丁后倒入木瓜，冷藏一晚切块，果香与杏仁香完美融合。
晚睡专业户 评论 (2)
这做法看着挺精致，不过木瓜本身水分大，直接冷藏会不会出水影响口感？建议可以先用勺子把木瓜瓤刮得更干净些，或者加点炼乳提味？
这个做法听起来确实不错，不过对于新手来说，吉利丁片的融化温度控制很关键，太热会失效，太凉又不容易化开。另外，小木瓜挖空后容易变形，操作时得轻一点。
晚睡专业户 木瓜杏仁布丁需要小木瓜一个，挖空果肉，将加热至微冒泡的杏仁露融化吉利丁后倒入木瓜，冷藏一晚切块，果香与杏仁香完美融合。
这做法看着挺精致，不过木瓜本身水分大，直接冷藏会不会出水影响口感？建议可以先用勺子把木瓜瓤刮得更干净些，或者加点炼乳提味？
这个做法听起来确实不错，不过对于新手来说，吉利丁片的融化温度控制很关键，太热会失效，太凉又不容易化开。另外，小木瓜挖空后容易变形，操作时得轻一点。