小熊QQ糖可以用吉利丁片替代明胶,加入果汁和少量糖,放入小熊模具冷藏,做成健康零食。
这个替代方案挺实用的,用吉利丁片做小熊糖确实比明胶更纯净,口感也更Q弹。不过注意果汁别选太酸的,否则吉利丁可能没法完全凝固,稍微加点糖中和一下味道更好,给小朋友做零食既健康又有趣。
这个做法挺健康的,不过吉利丁片本身没味道,加太多糖就违背了初衷啊。