近年来随着中高端白酒市场变化,五粮液重新重视低端市场,52度尖庄曲酒在口味上回归了90年代初期的风格。不少老酒友觉得喝起来还不错,虽然和泸州老窖头曲相比仍有差距,但考虑到其极低的价位,口感已经超出预期。
尖庄曲酒是否为纯粮酿造
尖庄曲酒在浓香型白酒中属于口感比较清淡的类型,讲究绵甜爽净、回味悠长。在90年代初白酒价格放开时,五粮液身价大涨,而尖庄一直维持在7元左右的亲民价位,这导致五粮液后来推出了五粮春和五粮醇来填补中高端市场的空缺,也让尖庄品牌经历了一段衰落期。
尖庄曲酒确实是纯粮酿造的白酒。它的历史渊源很深,曾经作为五粮液的大曲酒系列存在,定位比五粮液的特别曲略低一档,属于大曲酒范畴,这一点在工艺和原料上保障了其纯粮酒的身份。
值得注意的是,有用户反馈目前市面上52度光瓶装的尖庄曲酒,其口感甚至比五粮液旗下中间价位的百家宴还要稍好一些。这也说明在纯粮酒的范畴里,尖庄通过工艺调整和市场策略,依然保持着不错的品控水平。
从品质等级来看,现在的尖庄曲酒多属于一级品。早些年五粮液扩张产能时,利用新建窖池生产的这些酒,其中更优质的部分被用来作为五粮春或五粮特曲的基酒了。虽然口感可能不如老牌老窖头曲,但鉴于其低廉的价格,性价比依然很高。