做法第一步是处理凤梨：把切好的凤梨丁放进果汁机搅打成汁，之后用滤网过滤掉纤维，保留部分果肉粒备用。这个步骤很关键，既保证果汁顺滑又能吃到果肉，喜欢口感丰富的朋友一定别漏掉这步。
翡翠柠檬菠萝冻果汁的做法是什么
准备材料很简单：凤梨100公克要切成小块，半个柠檬榨汁备用，另外需要果冻粉10公克、细砂糖10公克和20cc清水。记得凤梨汁要过滤掉残渣，但留3到5块果肉不打碎，这样喝的时候能吸到果肉颗粒，口感更丰富。
柠檬要现挤汁才够鲜！把半个柠檬对半切开，用手动挤汁器榨出大约30ml的汁，如果怕酸可以适当调整。果冻粉和细砂糖要先用20cc温水搅匀化开，这样倒入果汁里才不会结块，质地更均匀顺滑。
我特别喜欢翡翠柠檬菠萝冻这款饮品，酸甜的口感特别开胃！每次路过都会买一杯，果冻的滑嫩和柠檬菠萝的清香结合起来，喝完整个人都精神了。尤其是夏天喝上一口，清爽又解渴，强烈推荐给喜欢水果饮品的朋友~