醋卤蛋应该怎么做

还有一种简便方法，鸡蛋冷水下锅煮三分钟捞出，蛋黄保持流动。小锅里放八角、花椒、桂皮、裙带菜和葱姜，加料酒生抽和几滴醋，倒入开水。把蛋放入卤水煮开关火，冷卤一夜完成。