川酿大曲和川酿特曲有什么区别

特曲和大曲酒的区别主要体现在等级和贮存时间上。特曲其实属于大曲酒中的一种，它是发酵酒经过蒸馏后取酒得到的第一段酒液。随后的酒分别称为头曲、二曲或三曲及尾曲。从品质上来说，特曲的品质通常要好于头曲，其次是二曲，最差的是三曲或尾曲，所以特曲在同类中是优质代表。