川酿大曲和川酿特曲有什么区别

在贮存时间方面，特曲和大曲酒也有明显差异。特曲需要贮存三年，而普通大曲酒通常只贮存一年。另外，头曲的贮存时间为一年，二曲为半年。这种命名方式主要是根据发酵和贮存时间的长短来区分的，贮存时间越长，酒的品质往往越好，所以川酿特曲相比川酿大曲口感更绵柔，而且喝完不上头。