百年泸州和泸州特曲有什么区别?

特曲在高端与中端之间留下了次高端市场的空白,因此在2011年推出了窖龄系列来填补。其中窖龄30年、60年、90年分别对应30年、60年、90年以上的老窖池酿造。这里的窖龄指的是窖池的年龄,而窖龄30年则是该系列中最基础的一款,定价甚至低于特曲。

甜味表现也是区分两者的关键。特曲的甜味源自粮食发酵,感觉舒适,入喉慢且消散慢,显得自然;窖龄30年的甜则较为清新,来得快去得也快。从味道整体协调性来看,特曲在甜、酸、苦味道的呈现上比窖龄30年更重,但平衡感极佳,酒骨更强。

知名度直接影响了这两款酒的适宜用途。特曲因历史久远且曾获五届名酒殊荣,公众认知度高,非常适合用于招待客人、宴请或走亲访友,拿出来既有面子又是公认的好酒。

在香气风格上,两者差异明显。特曲以窖香为主,香气幽雅且复合协调,层次感丰富;而窖龄30年则陈香明显,糟香较重,整体香气不如特曲浓郁。入口后,窖龄30年的窖香虽突出但不够清新,陈香和糟香更甚,相比之下特曲的窖香更加浓郁舒适,留香持久。

泸州老窖特曲作为品牌的基石,早在建国前就已问世,并荣获五届名酒称号。在2000年之前,酒厂的名气主要靠它支撑。不过到了80年代末,名酒价格放开后,由于特曲涨价缓慢,逐渐沦为中端酒,直到1999年才推出国窖1573以冲击高端市场。

相比之下,窖龄30年2011年才上市,加上广告投入较少,知名度远不及特曲。它更适合用于亲朋好友的小型聚会,特别是当朋友中有人不常喝酒时,用窖龄30年待客也是一个不错的折中选择。

从口感适应性来说,窖龄30年酒体醇和,相比特曲的清冽更偏绵柔。对于不常喝酒或习惯绵柔浓香风格的人群,窖龄30年更容易接受。而特曲则是典型的川酒风格,以窖香浓郁、香气纯正见长,深得资深爱酒人士的喜爱。