当然，酒的口味是非常主观的个人体验，不同的人有不同的偏好。虽然1573和普剑都是知名大品牌且同属浓香型，但一旦习惯了某种特定的风味体系，人们往往不愿意轻易更换。所以，最终觉得哪个更好喝，还得看个人的饮酒习惯和口味偏好，适合自己的才是最好的。
1573和剑南春水晶剑哪个更好喝？
嗅闻方面，搅动酒液时1573散发出的是浓郁的陈香，其中夹杂着一丝淡淡的焦糊香，这种香气层次分明且富有底蕴。而普剑则呈现出一种复合型的芬芳气息，虽然香气也很迷人，但其带来的口舌生津感和唇齿留香感不如1573那么持久和明显，1573在甜与糊香的衬托下，整体滋味显得更为丰富醇厚。
1573在口感上确实更胜一筹，它的甜不是那种廉价的甜，而是粮食发酵到极致时产生的沁人心脾的甘甜，这种味道非常纯净且令人愉悦。相比之下，普剑虽然酒体厚实，但入口时能感觉到微微的酸味，这种酸味似乎在刺激你的感官，让你更快地把酒咽下去，少了点细细品味的过程。
关于落喉后的感受，1573虽然落喉舒服，但其甜味消散得较快，因此谈不上明显的回甘。普剑则因为苦甜交织的特点，在咽下之后能带来更明显的回甘体验。不过总体而言，1573作为国窖1573的代表，其综合口感被公认为更好喝，是大品牌浓香型白酒中的佼佼者。
在酒液铺展于舌尖的层次感上，1573表现得更为内敛含蓄，它没有特别突兀的味道爆发，而是以一种柔和的方式呈现。反观普剑，在舌面上会泛起淡淡的涩味，这种涩感虽然不明显，但确实存在，对于喜欢圆润口感的人来说，1573的这种平滑感无疑是更大的优势。