长征中如何节约粮食的故事是什么？

邓可运作为粮草官，深知前方战士流血流汗急需粮食，因此他在运粮途中严格控粮。他不仅自己不吃或少吃，还带领战士们挖野菜煮稀饭，以此教育战士们粮食来之不易，不能因为工作便利就优先满足自己。这种以身作则的作风，让战士们纷纷效仿，努力节约粮食供前线使用。