带鱼白色部分变黄是什么原因？
wang_fei_520 您看到的带鱼白色部分变黄，并不是因为它不新鲜或者变质了，而是正常的化学现象。带鱼表面的脂肪在接触空气后会被氧化，从而产生黄色物质，这种带鱼只要不是腐坏，尽快食用即可。
wang_fei_520 评论 (3)
原来如此，长知识了。以前总以为变黄就是坏了，还得扔，真是浪费。下次直接下锅就行，省得心疼。
以前总以为变黄就是坏了，白扔了不少，学到了！
原来如此，长知识了！我一直以为变黄就是坏了，吓得每次都不敢买带鱼。看来以后只要没异味，氧化一点点黄是可以吃的，省钱了哈哈。