自制豆皮最简单的方法是什么
小满胜万全 把豆腐布铺在浸湿的豆腐模子里，最下面先铺一层豆皮布。然后用勺子舀入凝固好的豆花，铺满模子底层。再把豆皮布折叠过来铺平，继续舀豆花直到铺满。以此类推，直到豆花全部用完。最后把布都折叠进去，盖上盖子。
小满胜万全 评论 (1)
这个方法听起来确实是最基础的，但有个坑很多新手会踩：如果豆花太稀或者布没铺好，豆皮很容易粘在布上揭不下来。建议豆花凝固得稍微老一点，而且盖盖子的时候最好用重物压一下，出来的豆皮口感会更有韧劲，不然太容易碎了。
小满胜万全 把豆腐布铺在浸湿的豆腐模子里，最下面先铺一层豆皮布。然后用勺子舀入凝固好的豆花，铺满模子底层。再把豆皮布折叠过来铺平，继续舀豆花直到铺满。以此类推，直到豆花全部用完。最后把布都折叠进去，盖上盖子。
这个方法听起来确实是最基础的，但有个坑很多新手会踩：如果豆花太稀或者布没铺好，豆皮很容易粘在布上揭不下来。建议豆花凝固得稍微老一点，而且盖盖子的时候最好用重物压一下，出来的豆皮口感会更有韧劲，不然太容易碎了。