在小吃街做什么能赚钱？
躺平大师小陈 凉菜卤菜虽然看似简单，但投资少见效快，因为食物大众化，很多人都喜欢吃。不过真正做好不易，这也是从业者较少的原因。萝卜牛杂则是广东人的至爱，看着年轻人一手拿纸碗一手拿竹签在街头站着吃，就知道这道美食有多大的市场吸引力。
躺平大师小陈 评论 (2)
凉菜卤菜确实是个刚需，但竞争也大，想赚钱得靠特色。萝卜牛杂更偏地域性，想靠这个赚钱得看选址是不是在珠三角或者周边地区，不然受众有限。
确实，卤菜这种品类看着门槛低，其实对汤底和食材处理的细节要求极高，很多人做不好就是因为忽略了这一点。不过萝卜牛杂现在好像越来越工业化了，街头那种手作的感觉变少了，如果能在口味还原度上做得更地道一些，应该还是很有竞争力的。